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Linguine du pêcheur

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Nombre de portions : 8
Source :
Temps de préparation : 5 min

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Ingrédients

  • 1 lb (500 g) de moules bleues cultivées fraîches, cuites à la vapeur et décortiquées
  • 2 tasse (500 ml) de crème 35 %
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 1 lb (500 g) de chair de patte de crabe cuite et hachée
  • 1 lb (500 g) de crevettes d’eau froide cuites et décortiquées
  • 1 lb (500 g) de filet de morue cuite et en cubes
  • 1⁄2 tasse (125 ml) de cheddar râpé fin
  • 1 tasse 1 tasse (250 ml) de parmesan râpé fin
  • 2 lb linguine
  • 1 pincée poivre blanc fraîchement moulu

Préparation

  1. Faire cuire les linguine en suivant les directives de l’emballage, égoutter et réserver.
  2. Verser la crème dans une grande casserole. Ajouter le poivre (au goût) et le beurre.
  3. Réduire légèrement le feu. Incorporer les moules bleues fraîches, le poisson et les fruits de mer en remuant. Ajouter les fromages. Bien mélanger.
  4. Incorporer doucement les linguine et servir immédiatement.
     

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