Plaisir à partager
|
Moules vapeur avec sauce crémeuse à l’ail et à la bière
Nombre de portions : 2 Évaluer cette recette |
Description
Ingrédients
- 3 lb (1,5 kg) de moules cultivées bleues fraîches lavées
- 2 boîte de bière
- 1 c. à thé (5 ml) de beurre
- 1 jus d’un citron
- 1 gousses d’ail hachée
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1⁄2 tasse (125 ml) d’oignon rouge haché
- 1⁄4 tasse (50 ml) de persil haché
- 1 tasse (250 ml) de crème à fouetter 35 %
Préparation
- Mettre la bière, le sel, le beurre et le jus de citron dans une grande marmite. Couvrir et faire mijoter.
- Ajouter les moules, l’oignon rouge haché et l’ail haché. Cuire à la vapeur jusqu’à l’ouverture des moules.
- Incorporer la crème à fouetter au bouillon réservé et réduire à 2 tasses (500 ml).
- Ajouter le persil haché et verser sur les moules.
Commentaire
Autres recettes sous Plats de moules
