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Moules marinara et vin blanc
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Ingrédients
- 2 lb (1 kg) de moules bleues cultivées fraîches
- 1 gousses d’ail émincé
- 1⁄4 tasse (50 ml) d’huile d’olive
- 1⁄4 tasse (50 ml) de vin blanc sec
- 1⁄2 c. à thé (3 ml) de piment fort
- 1 botte de persil frais haché fin
Préparation
- Rincer les moules bleues fraîches à l’eau froide et réserver.
- Faire revenir l’ail dans huile jusqu’à ce qu’il ait légèrement bruni. Ajouter les moules bleues fraîches, le vin, le piment et le persil.
- Couvrir et faire cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu’à l’ouverture des moules.
- Verser dans un grand bol et servir avec du pain croûté ou des quartiers de pommes de terre.
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