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Moules marinara et vin blanc

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Nombre de portions : 4
Source :
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 30 min

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Ingrédients

  • 2 lb (1 kg) de moules bleues cultivées fraîches
  • 1 gousses d’ail émincé
  • 1⁄4 tasse (50 ml) d’huile d’olive
  • 1⁄4 tasse (50 ml) de vin blanc sec
  • 1⁄2 c. à thé (3 ml) de piment fort
  • 1 botte de persil frais haché fin

Préparation

  1. Rincer les moules bleues fraîches à l’eau froide et réserver.
  2. Faire revenir l’ail dans huile jusqu’à ce qu’il ait légèrement bruni. Ajouter les moules bleues fraîches, le vin, le piment et le persil.
  3. Couvrir et faire cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu’à l’ouverture des moules.
  4. Verser dans un grand bol et servir avec du pain croûté ou des quartiers de pommes de terre.
     

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