Plaisir à partager
|
Moules bleues à la marinière
Nombre de portions : 6 Évaluer cette recette |
Ingrédients
- 5 lb (2,5 kg) de moules bleues cultivées fraîches
- 1 branche de céleri haché gros
- 1⁄2 tasse (125 ml) de vin blanc
- 1 gousses d’ail en dés
- 1⁄4 tasse (60 ml) d’oignon vert haché
- 1 c. à thé (5 ml) de thym séché
- 1 feuille de laurier
Préparation
- Rincer les moules bleues fraîches à l’eau froide.
- Mettre le vin blanc, l’oignon haché, le céleri, l’ail, la feuille de laurier et le thym dans une grande casserole. Porter à ébullition à couvert.
- Incorporer les moules bleues fraîches au liquide bouillant. Couvrir et cuire à la vapeur jusqu’à l’ouverture des moules, de 5 à 7 minutes.
- À l’aide d’une cuillère, déposer les moules bleues fraîches et les coquilles dans un grand bol, verser le bouillon sur le dessus. Servir avec des frites ou votre pain préféré.
Commentaire
Autres recettes sous Plats de moules
