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Moules à la thaïlandaise
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Description
Apporter une touche exotique à vos plats de moules avec une saveur toute thaïlandaise. Servir avec des nouilles asiatiques ou du riz vapeur.
Ingrédients
- 1 kg (2 lb) de moules
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce de poisson thaïlandaise ou vietnamienne
- 2 boîte coconut milk 500 ml (2 tasses) de lait de coco
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais
- 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de cari rouge
Préparation
- Faire chauffer le lait de coco, la sauce de poisson et la pâte de cari à feu mi-vif jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter les moules et faire cuire de 5 à 6 minutes ou jusqu’à l’ouverture des moules.
- Incorporer les moules à la sauce, puis parsemer de coriandre hachée.
- Servir avec des nouilles asiatiques ou du riz vapeur.
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