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Moules farcies à la Bonavista
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Description
Ingrédients
- 1 lb (500 g) de moules bleues cultivées fraîches
- 2 c. à soupe (30 ml) de crème sure
- 2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise
- 1 c. à soupe (15 ml) de vin blanc sec
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde dijonnaise
- 1 c. à thé (5 ml) de ciboulette hachée fin
Préparation
- Rincer les moules bleues fraîches à l’eau froide. Mettre le moules dans une grande casserole avec une petite quantité d’eau à feu vif. Couvrir et cuire à la vapeur jusqu’à l’ouverture des moules (de 5 à 7 minutes). Retirer la coquille supérieure des moules.
- Laisser refroidir les moules.
- Mélanger le reste des ingrédients et déposer ½ c. à thé (3 ml) de mélange sur chaque moule à l’aide d’une cuillère.
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