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Chapeaux de champignons farcis aux moules

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Nombre de portions : 6
Source : Ministère des Pêches et de l’Aquaculture de l’Île-du-Prince-Édouard
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min

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Ingrédients

  • 1 lb (500 g) de moules bleues cultivées fraîches cuites et décortiquées
  • 12 chapeaux de gros champignons
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre ou margarine
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
  • 1⁄8 c. à thé (0,5 ml) de sel
  • 1 c. à soupe (15 ml) de miettes de bacon ou bacon écrasé

Préparation

  1. Rincer les moules bleues fraîches à l’eau froide.
  2. Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).
  3. Tremper les moules dans le mélange de beurre fondu, de jus de citron et de sel. 
  4. Mettre une moule dans chaque chapeau de champignon. Déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée; verser le reste du mélange de beurre et de jus de citron sur les moules et les chapeaux de champignons. 
  5. Faire cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Servir chaud.
     

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