La mission des moules bleues cultivées : devenir un aliment de base de la cuisine 

Charlottetown (Î.-P.-É.) Canada, le 27 novembre 2009. – Le Conseil de l’industrie de la moule de l’Amérique du Nord est fier de procéder au lancement de son nouveau site Web www.decouvertemoules.com, destiné à promouvoir les moules bleues cultivées en tant que produit frais, délicieux et durable pour les familles. Contrairement à d’autres produits semblables, les moules constituent un choix santé à prix abordable, facile à préparer et en vente dans les épiceries et marchés locaux. 

« Beaucoup de nos clients ont été enchantés par le fait que les moules sont si simples à préparer et qu’il est possible de s’en procurer toute l’année », indique Linda Duncan, directrice exécutive du Conseil de l’industrie de la moule de l’Amérique du Nord. « Nous vous invitons tous à y goûter. Les moules ont longtemps été considérées comme un produit de spécialité. Nous croyons qu’il est temps qu’elles sortent de leurs coquilles, si je peux m’exprimer ainsi, et qu’elles fassent partie intégrante du menu. »

Dans ce but, le Conseil a lancé une campagne pour les Fêtes mettant les moules en vedette. La campagne offre six recettes et encourage le public à les essayer pendant le temps des Fêtes.

« Nous souhaitons vraiment que tout le monde goûte aux moules bleues cultivées pour voir d’eux-mêmes comment elles sont bonnes et faciles à préparer », explique Mme Duncan. Les moules sont vraiment un produit idéal. Vous pouvez les cuire à la vapeur avec un peu d’eau et en moins de cinq minutes, vous avez un repas tout prêt. Ou bien vous pouvez vous laissez aller en ajoutant d’autres ingrédients comme nous l’avons fait dans nos recettes pour les Fêtes. »

Le Conseil a choisi de profiter de la saison des Fêtes pour offrir aux consommateurs de succulentes recettes par le biais de son nouveau site Web www.decouvertemoules.com. On y suggère des recettes dont les moules bleues sur coquilles, la bruschetta aux moules, les moules à la carbonara, les moules à la provençale, les moules à la thaïlandaise et la chaudrée de moules de Fortune Bay. Toutes les recettes sont faciles et rapides à préparer. Vous verrez, cuisiner avec des moules donne le goût de trouver d’autres façons de les apprêter.

Les moules bleues fraîches ne sont pas seulement savoureuses, elles ont une teneur élevée en oméga-3, sont faibles en gras (2,2 g de matière grasse par 100 g de chair de moule) et contiennent une bonne partie de l’apport quotidien recommandé en zinc, vitamine C et fer. Les moules sont reconnues à l’échelle mondiale en tant que fruits de mer durables. Elles se nourrissent d’elles-mêmes, n’ont pas besoin d’additifs et les naissains sont naturellement récoltés dans le milieu où les moules sont cultivées.

Si vous voulez un produit à la fois bon au goût et bon pour vous, ne cherchez pas plus loin. Rendez-vous sur www.decouvertemoules.com pour découvrir les secrets des moules bleues cultivées fraîches.

À propos du Conseil de l’industrie de la moule de l’Amérique du Nord

Le Conseil de l’industrie de la moule de l’Amérique du Nord est un organisme récemment établi, qui a pour mandat de faire la promotion des moules au Canada et aux États-Unis. Le Conseil représente des transformateurs des quatre provinces de l’Atlantique et du Québec, notamment AquaPrime Mussel Ranch Ltd., Atlantic Aqua Farms Partnership, Badger Bay Mussel Farms, Confederation Cove Mussels Co. Ltd., Country Harbour Sea Farms Ltd., L&C Fisheries/Green Gables Mussels, Indian Point Marine Farms Ltd., Menu-Mer ltée, Norlantic Processors, Prince Edward Aqua Farms Inc. et Tracadie Bay Aqua Farms Inc. Pour découvrir les moules et les gens qui les cultivent, rendez-vous sur le site www.decouvertemoules.com.

Pour plus amples renseignements :
Marie-France LeBlanc
Groupe Bristol
(902) 430-6619
mariefleblanc@ns.sympatico.ca